Definisi Fusion and Traditional Cake

Fusion Pastry adalah kue yang menggabungkan teknik, bahan, atau cita rasa dari berbagai budaya menjadi kreasi baru yang unik. Contohnya seperti red velvet dengan rasa matcha, tiramisu rasa klepon, atau croissant cake dengan sentuhan lokal. Fusion cake biasanya dibuat untuk memberikan pengalaman rasa yang modern dan inovatif.

Traditional Cake adalah kue yang dibuat berdasarkan resep dan cara pengolahan khas suatu daerah atau budaya yang diwariskan secara turun-temurun. Kue tradisional umumnya menggunakan bahan lokal dan memiliki cita rasa autentik. Jenis kue ini mencerminkan identitas dan warisan kuliner suatu masyarakat.