Talam Ubi

      Talam ubi adalah kue tradisional Indonesia yang populer di wilayah Melayu, termasuk Kalimantan Barat seperti Pontianak. Kue ini dikenal dengan tekstur lembut, berlapis, dan rasa perpaduan manis serta gurih. Ciri Khas Talam Ubi adalah Memiliki dua lapisan utama, lapisan bawah dengan rasa manis dari ubi dan gula, sedangkan lapisan atas berasa gurih santan. Talam Ubi disajikan dalam potongan kecil.

Asal-usul
          Kata “talam” merujuk pada wadah atau nampan yang digunakan untuk mengukus kue. Kue talam sudah ada sejak lama di kawasan Melayu Nusantara (Sumatera, Kalimantan, hingga Semenanjung Malaysia). Awalnya dibuat sebagai kue rumahan dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan

       Talam ubi bukan hanya makanan, tetapi juga memiliki makna yaitu, melambangkan kesederhanaan dan kebersamaan.  Sering hadir dalam acara tradisional dan keagamaan. Menjadi bagian dari identitas kuliner daerah Melayu, termasuk Kalimantan Barat.